Für viele ist Honig das Wichtigste an der Imkerei. Bei uns ist das ein bisschen anders!

An erster Stelle stehen für uns die Bienen. Wir möchten gesunde und starke Bienenvölker halten und ihnen möglichst gute Bedingungen bieten. Der Honig ist das wertvolle Ergebnis ihrer Arbeit – und wir freuen uns jedes Jahr darauf, ihn mit anderen teilen zu können.

Je nach Saison gibt es bei uns zwei Honigsorten:

Frühtrachthonig

Unser Frühtrachthonig, der Helle, wird nach der Ernte sorgfältig cremig gerührt. Dadurch bleibt er streichzart und entwickelt seinen angenehm milden Geschmack.

Sommertrachthonig

Der Sommertrachthonig, unser Dunkler, wird flüssig abgefüllt. Mit den vielen Blüten des Sommers bringt er ein kräftigeres und abwechslungsreiches Aroma ins Glas.

Unseren Honig gibt es ganz bewusst nicht im Supermarkt, nicht im Internet und nicht im Versand.

Wer unseren Honig kaufen möchte, kommt einfach bei uns vorbei. So bleibt der Weg vom Bienenvolk bis ins Honigglas kurz, persönlich und regional. Wir nehmen uns gerne Zeit für ein Gespräch, beantworten Fragen rund um die Imkerei und freuen uns, wenn wir die Menschen kennenlernen, die unseren Honig genießen.

Vielleicht ist das heute ein bisschen aus der Zeit gefallen – für uns gehört genau das aber dazu. Unser Honig soll kein Massenprodukt sein, sondern ein ehrliches Stück Natur aus Franken.

Immer wieder werden wir gefragt, warum regionaler Honig seinen Preis hat. Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Nicht der Verdienst steht bei uns im Vordergrund, sondern die Imkerei selbst. Woche für Woche investieren wir viele Stunden in die Pflege unserer Bienenvölker. Dazu kommen die Fahrten zu den Bienenständen, die regelmäßige Kontrolle der Völker, die Honigernte sowie die Anschaffung und Instandhaltung von Beuten, Rähmchen und weiterem Material. All das gehört zu einer verantwortungsvollen Bienenhaltung dazu.

Mit jedem Glas Honig unterstützt ihr deshalb nicht nur unsere Imkerei, sondern vor allem den Erhalt gesunder Bienenvölker und eine naturnahe, regionale Imkerei. Dafür sagen wir herzlich Danke.

Und solange unsere Bienen fleißig sind, gibt es auch jedes Jahr wieder Honig – mal etwas mehr, mal etwas weniger.